「Light up Taiwan 極點慢旅」活動又將開跑，此次自行車騎士將參觀東、西、南、北四大極點燈塔，旅程中除看盡臺灣各地風景之美，途經的屏東「滴水坊」可提供素食饗宴，歡迎騎士及饕客們前往滿足挑剔的味蕾。
「Light up Taiwan 極點慢旅」活動由「中華民國自行車騎士協會」聯合墾丁國家公園管理處、雲嘉南濱海國家風景區管理處、東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處，以及北海岸及觀音山國家風景區管理處舉辦。
位於屏東的潮州講堂，從民國106年1月開幕，秉持「滴水之恩，當湧泉以報」的理念，開設專供素食餐飲的「滴水坊」。潮州講堂監寺釋如慶強調，避免使用對健康有危害的人工添加物，或是再製食品，是滴水坊在設計菜餚時的重點。
另外，創新調理出備受好評的皇帝豆麵以及胡椒麵。長時間熬煮的濃郁湯頭，入口鮮甜，配上Q彈的麵條。而綜合多種配料的咖哩火鍋，還有深受歡迎的麻辣鍋，也是饕客最愛，即使不愛素食，也常特地驅車到滴水坊品嘗。
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